Правильно підібраний головний убір — гігієна, комфорт і частина іміджу
Головний убір кухаря— необхідний аксесуар, йдеться також про частину професійної уніформи, що відповідає за гігієну, комфорт і стиль. У сучасній кулінарії кухарі обирають між класичними ковпаками, зручними банданами, пов’язками або шапками-таблетками.Як зрозуміти, що підійде саме вам чи вашій команді? Розгляньмо популярні варіанти, їх призначення та історію.
Ковпак — символ шефа і кухарської традиції
Ковпак кухаря(toque blanche) — найвідоміший головний убір у світі гастрономії. Він має історичне коріння ще у XVII столітті, коли кухарі королівських кухонь Франції почали носити високі білі ковпаки, щоб виділятись і підкреслювати статус. Найвідомішим ковпак став завдяки Марі-Антуан Карему, «королю кухарів» і «кухарю королів», який запровадив висоту ковпака як символ рангу на кухні.
Цікавий факт: класичний ковпак кухаря має десятки складок, що символізують десятки способів приготування яєць — ознака майстерності шефа.
Переваги:
- зручно зав’язується або на липучці;
- підходить як жінкам, так і чоловікам;
- ідеальний для шеф-кухарів та публічних кухонь.
У нашому каталозі варто купити понад два десятки моделей ковпаків кухаря!
Бандана — зручність і свобода рухів
Бандана кухаря— популярний вибір у фастфуді, пекарнях, бургерних, а також у спекотних умовах. Вона має низький профіль, не заважає під час роботи і виглядає сучасно й "street-style". Бандана зручна влітку, швидко вдягається, не сповзає й пасує до неформального стилю одягу, наприклад, футболки чи кітеля з коротким рукавом. Її часто обирають молоді кухарі, баристи та персонал із креативним підходом.
Цікавий факт: бандана як форма головного убору прийшла в кулінарію з морських та військових традицій, де була способом зібрати волосся й захистити голову від перегріву.
Переваги:
- зручно зав’язується;
- унісекс: личить і жінкам, і чоловікам;
- добре виглядає з короткими кітелями та футболками;
- доступна в багатьох кольорах і дизайнах.
У нашому каталозі варто купити понад два десятки моделей бандан кухаря!
Шапка-таблетка — акуратність, мінімалізм і універсальність
Шапка-таблетка— круглий головний убір без крис, який щільно прилягає до голови. Спочатку цей тип шапки став популярним у медичних закладах Європи у середині XX століття. Її зручна форма не має зайвих елементів, тому дозволила вдягати як у лікарнях, так і на харчових виробництвах. Згодом шапка-таблетка помандрувала й на кухні — особливо в кейтеринг і кондитерське виробництво, де потрібна повна акуратність.
Цікавий факт: назву "таблетка" шапка отримала завдяки схожості з формою плоскої круглої пігулки. У французькій мові її досі називають calot rond, а в англомовних країнах —pillbox hat.
Переваги:
- підходить як для кухарів, так і для медиків;
- тримає форму, не спадає;
- зручно носити тривалий час без дискомфорту;
- легко поєднується з кітелями, фартухами, халатами, медичними костюмами.
У нашому каталозі варто купити понад десяток моделей шапок-таблеток!
Пов’язки — легкість, яку оцінили тисячі кухарів
Пов’язки— тренд останніх років, особливо у street-food, закладах просто неба, фудтраках. Вони займають мінімум місця, але виконують максимум функцій: утримують волосся, захищають від поту, не тиснуть на голову. Зазвичай їх обирають жінки на кухні, бо пов’язка зручна з розпущеним та зібраним волоссям.
Цікавий факт: у сучасну кулінарну галузь пов’язки потрапили з японських кухонь, де традиційна hachimaki(стрічка на голову) символізувала зосередженість і силу духу кухаря чи майстра. Сьогодні це — трендовий аксесуар у street food.
Переваги:
- зручно влітку;
- займає мінімум місця;
- доступна в безмірі кольорів.
У нашому каталозі варто купити дюжину моделей пов'язок "Солоха"!
Правильно обраний головний убір— це гігієна, комфорт і частина іміджу. Незалежно від того, чи ви шеф у ресторані, чи бариста в кав’ярні, чи учасник фуд-фестивалю — знайдеться оптимальне рішення.Замовити головні убори для кухарів і персоналу на kitel.com.ua— швидко, зручно і з урахуванням потреб саме вашого закладу.
Український виробник спецодягу Kitel Kyiv пропонує:
- купити бандану від 279 грн;
- купити берет від 229 грн;
- купити ковпак кухаря від 199 грн;
- купити косинку від 99 грн;
- купити пілотку від 159 грн;
- купити пов'язку "Солоха" 299 грн;
- купити шапку-таблетку від 189 грн;
- купити козирок 429 грн.
Візуалізовані на фото речі:
- Кітель кухаря двобортний жіночий М20- 1169 грн
- Ковпак кухаря М1 на зав'язках (унісекс)- 329 грн
- Кітель кухаря двобортний чоловічий М64/1- 1199 грн
- Шапка таблетка М16/3 (унісекс)- 299 грн